di grano tenero antico verna tipo 1 macinata
2,50€
Codice prodotto: a pietra kg1
Varietà nata in Toscana proprio sul Monte verna nel secondo dopoguerra si caratterizza per l’elevata digeribilità e dall’inconfondibile sapore rustico, il contenuto di proteine è modesto e quindi anche di glutine, circa l’1% rispetto al 14% dei cereali recenti, molto indicata per i soggetti con intolleranze per la preparazione di pane, dolci, pasta all’uovo e pizza.
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